Джонни Депп — Капитан Джек Воробей — главный герой, пират без корабля.
Орландо Блум — Уилл (Уильям) Тёрнер — сын Билла «Прихлопа» Тёрнера, подмастерье кузнеца, друг детства Элизабет Суонн.
Кира Найтли — Элизабет Суонн — дочь губернатора Суонна, возлюбленная Уилла Тёрнера.
Джеффри Раш — Гектор Барбосса — капитан «Чёрной Жемчужины», бывший соратник и нынешний враг Джека
Кевин Макнелли — Джошами Гиббс, друг и первый помощник Джека.
Джек Дэвенпорт — Джеймс Норрингтон, влюбленный в Элизабет командор, одержимый желанием уничтожить всех пиратов.
Джонатан Прайс — Уизерби Суонн, губернатор Порт-Ройала, отец Элизабет Суонн.
Маккензи Крук — Раджетти, одноглазый пират из шайки Барбоссы.
Ли Аренберг — Пинтел, лысый пират из шайки Барбоссы.
Мартин Клебба — Марти, матрос-карлик из команды Джека.
Дэвид Бэилай — Коттон, рулевой Джека, немой пират, неизвестно как научивший попугая связно говорить вместо себя.
Зои Салдана — Анна-Мария, бывшая подруга Джека, которую Джек убедил отправиться в плавание, пообещав ей корабль.
Ралф П. Мартин — Мистер Браун, кузнец-пьяница, хозяин Уилла.

XVII век. Корабль из королевского флота из порта Ройал, замечает в Карибском море пиратский корабль. Девочка по имени Элизабет Суонн - дочь губернатора - находит рядом с кораблём в океане мальчика её лет – Уилла Тёрнера. Когда его вытащили на борт, Элизабет находит на нём пиратский медальон, и забирает его, чтобы взрослые не подумали, что он пират. Несколько лет спустя. Элизабет и Уильям выросли. Элизабет до сих пор хранит медальон и сейчас решается его надеть. Уилл работает кузнецом, питавший страсть к дочери губернатора, но в это время командор Джеймс Норрингтон уже сделал предложение Элизабет. Тем временем молодой пират, харизматичный авантюрист, капитан Джек Воробей прибывает в Порт Ройал. При встрече со стражей он объясняет, что намерен реквизировать корабль и набрать команду с целью вернуть себе свой старый корабль на чёрных парусах – "Чёрную Жемчужину". Ему удаётся взойти на борт быстроходного корабля "Перехватчик". Но в это время Элизабет, гулявшая с командором, под действием своего нового платья, от нехватки воздуха падает со скал в океан. Джек Воробей замечает это, и бросается за ней, вытаскивает её на борт и разрывает платье. Пиратский медальон, всё ещё пребывающий на ней, оказывается знакомым Джеку. Но в это время его находит командор и приказывает казнить. Пока Элизабет заступается за пирата, ему удаётся сбежать. Джек Воробей прячется у кузнеца Уилла Тёрнера. Уилл уже давно собирается заколоть какого-либо пирата и затевает с ним бой. В результате пирата забирают в тюрьму, объявляя ему на рассвете смертельную казнь рядом с другими пиратами. Ночью в порт приплывает «Чёрная Жемчужина». На ней пираты во главе с капитаном Гектором Барбоссой, десять лет назад поднявшем на этом корабле против Джека Воробья бунт. Джек был отселён на необитаемый остров со шпагой и пистолетом, заряженным одним патроном. По легенде, он выбрался оттуда на морских черепахах, и теперь намерен вернуть судно и проучить Барбоссу. Пираты, уже давно заходившие в этот порт, нападают на город. Случайный удар по тюрьме освобождает заключённых - всех, кроме Джека, который чувствует приближение своего корабля. Оказывается, пираты прибыли в порт за медальоном, но Элизабет думала, что они хотят её похитить. Поэтому она сказала, что по пиратскому «кодексу» её нужно отвести к капитану. При Барбоссе она объявляет себя Элизабет Тёрнер. Пираты, узнав фамилию, похищают её и уплывают. На утро Уильям замечает похищение возлюбленной, но командор отказывается плыть за ней. Тогда Уильям обращается к Джеку Воробью и освобождает его. Джек, услышав его имя, догадывается, что он сын Уильяма Тёрнера, известного под именем Прихлоп. Вместе они незаметно перебираются на «Перехватчик» и отплывают в погоню за «Жемчужиной» - на остров Исле де Муэрте. По пути Джек сообщает, что отец Уилла – пират. Тёрнер возмущается, но ничего не поделаешь, нужно добираться до предлагаемой Джеком Тортуги. В Тортуге Джек встречает своего бывшего старпома – Джошами Гиббса, и сообщает ему, что с помощью Уилла Тёрнера они смогут вернуть корабль и отомстить Барбоссе. В это время Барбосса устраивает ужин с Элизабет. Между тем он рассказывает ей легенду об ацтекском золоте, которое было проклято богами много лет назад. Среди них и медальон, одна из 663 золотых бляшек, украденных командой Барбоссы из сундука. После того они стали бессмертными призраками, и при свете луны Элизабет замечает их внешность, даже обезьянка Барбоссы стала призраком. Они не могут ничего почувствовать, не могут умереть. Чтобы вернуть себе жизнь и смерть, они должны вернуть всё золото, похищенное из сундука, и омыть его кровью – кровью пирата. Им стал Прихлоп Тёрнер. А поскольку Элизабет назвала себя под его фамилией, они взяли её с собой. Мистер Гиббс набрал команду на «Перехватчик». Капитаном её становится Анна-Мария, у которой Джек раньше взял без спроса её бриг. По дороге Гиббс рассказывает Уиллу легенду о заточении Джека на острове. После спасения он хранит данный ему пистолет с одной пулей для Барбоссы. В это время «Чёрная Жемчужина» добралась до установленного места. И Джек тоже. Он просит Уилла не идти напролом и дождаться подходящего момента, но тот ослушивается. В момент прибытия Джека и Уилла пираты совершали обряд возврата похищенного медальона - окропили его кровью Элизабет и бросили в сундук к уже имеющимся там 662 бляшкам. В силу происхождения Элизабет (она не является дочерью Прихлопа) обряд не имеет силы и не освобождает пиратов от проклятия. Поняв это Барбосса сбрасывает Элизабет с горки к воде. Из воды выплывает Уилл и забирает Элизабет вместе с «окровавлённым» медальоном. Барбосса замечает пропажу, и его команда отправляется на поиски. В это время появляется Джек, не вполне пришедший в себя после оглушения, его берут в плен. Элизабет, уже на «Перехватчике», отдала медальон Уиллу. Согласно закону пиратского кодекса: «Не ждать тех, кто отстал», они уплывают, но «Жемчужина», известная как самый быстроходный корабль, нагоняет их вместе с Джеком в плену. Происходит битва. Барбосса забирает медальон и берёт в плен команду. Уильям требует отпустить всех, угрожая самоубийством. Если это произойдет, то пираты навечно останутся прокляты. Но Барбосса запирает команду, а Элизабет с Джеком высаживает на остров, тот самый, с которого Джек выбрался в прошлый раз, также дав один пистолет с одной пулей. На острове Джек признаётся, что он выбрался не с помощью черепах, а с контрабандистами на корабле. У них тут был тайник с едой и ромом, и к вечеру Джек с Элизабет хорошо повеселились. Но утром Элизабет сжигает весь ром с целью привлечь внимание королевского флота. Джек злится на ней, но вскоре замечает корабль «Разящий» из королевского флота. "Разящий" спасает Джека и Элизабет, но Джека всё равно приговаривают к казни. По просьбе Элизабет Джеку предлагают сделку - указать путь на Исле де Муэрте. Два корабля приплывают на остров. Джек Воробей предлагает командору план: он выманит противников в море, а «Разящий» расстреляет их. Как Элизабет ни пыталась объяснить, что их нельзя убить, люди губернатора не послушали её. Джек Воробей плывёт на остров, где кровь Уилла уже собираются принести в жертву богам и предупреждает Барбоссу о приближении флота, и о том что заклятие лучше снять позже. Команда Барбоссы отправляется на «Разящий» сражаться, а Джек дерётся с Барбоссой. Элизабет тем временем уплывает с корабля на остров и сражается с оставшимися людьми Барбоссы. Джек, используя одну из бляшек, сам стал бессмертным. Он бросает бляшку Уиллу, а он бросает её вместе с кровью в сундук. А Джек из заветного пистолета поражает Барбоссу. Вся команда Барбоссы на «Разящем» замечает что потеряла бессмертие и сдается властям. Все возвращаются в Порт-Ройал. Джека Воробья, несмотря на его помощь,повторно приговаривают к повешенью. Когда Джека вешают, Уилл бросает ему шпагу под ноги, и Джек спасается. Элизабет тоже переходит на сторону Воробья. Тогда Джек сбегает, и командор не особенно противится, дав ему день форы. Джек, попрощавшись с молодой парой, плывёт к причалившей Жемчужине. Анна-Мария объявляет Джека её капитаном, и команда Барбоссы возвращается к Джеку Воробью.
Сцена после титров